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Que manger à Malte

Pendant votre séjour à Malte, vous pourrez déguster une variété de plats délicieux qui reflètent le riche patrimoine culinaire de l'île. La cuisine maltaise est un mélange de saveurs méditerranéennes avec des influences de l'Italie, de l'Afrique du Nord et du Moyen-Orient. Voici quelques plats et aliments incontournables à manger à Malte :

1. Pâtisseries

Ces pâtisseries salées sont une spécialité maltaise. Ils sont généralement remplis de fromage ricotta (pastizzi tal-irkotta) ou de petits pois (pastizzi tal-pizelli).

2. Ragoût de lapin (Stuffat tal-Fenek)

Un plat maltais traditionnel à base de lapin, de vin rouge, d'ail, d'oignons, de tomates et de diverses herbes et épices.

3. Ftira

Ce pain local est similaire à la focaccia italienne et est souvent rempli d'ingrédients comme le thon, les olives, les câpres et les tomates.

4. Bragiolis

Olives de bœuf farcies d'un mélange de viande hachée, de chapelure, d'ail, de persil et parfois d'œuf.

5. Tarte Lampuki

Une tarte au poisson populaire à base de poisson lampuki (dorado), d'épinards, de tomates et d'un mélange d'épices.

6. Soppa tal-Armla

Aussi connue sous le nom de Widow's Soup, c'est une soupe de légumes copieuse et savoureuse avec des pâtes.

7. Aljotta

Une délicieuse soupe de poisson à base d'ail, de tomates, de riz et de beaucoup de poisson frais.

8. Pasticciotti

Pâte sucrée fourrée à la ricotta ou à la crème pâtissière.

9. Bigille

Une trempette traditionnelle à base de purée de fèves, d'ail, d'huile d'olive et d'herbes.

10. Ross il-Forn

Plat de riz au four avec de la viande hachée, des œufs et du fromage.

11. Fineg

Un type de beignet ou de beignet, populaire comme collation sucrée.

12. Fromage maltais

Essayez les fromages locaux comme le Gbejniet, un petit fromage rond à base de lait de brebis ou de chèvre, généralement servi frais ou séché.

13. Fruits de mer frais

En tant que nation insulaire, Malte offre une abondance de fruits de mer frais, notamment du poulpe, de l'espadon, de la dorade, etc.

14. Vin maltais

Malte a une industrie viticole en pleine croissance et vous pourrez déguster des vins locaux lors de votre visite.

15. Kinnie

Une boisson gazeuse maltaise populaire à base d'oranges amères et d'herbes aromatiques.

N'oubliez pas d'explorer les marchés et les restaurants locaux pour vraiment découvrir les saveurs authentiques de Malte. N'oubliez pas non plus que la disponibilité de certains plats peut varier en fonction de la saison, car la cuisine maltaise utilise souvent des ingrédients frais et de saison. Profitez de votre aventure culinaire sur cette belle île méditerranéenne !