Частка цієї посади

Що їсти на Мальті

Перебуваючи на Мальті, ви можете насолодитися різноманітністю смачних страв, які відображають багату кулінарну спадщину острова. Мальтійська кухня – це суміш середземноморських смаків із впливом Італії, Північної Африки та Близького Сходу. Ось деякі страви, які варто спробувати на Мальті:

1. Пастиці

Ця пікантна випічка є фірмовою стравою Мальти. Зазвичай їх наповнюють сиром рікотта (pastizzi tal-irkotta) або м'яким горохом (pastizzi tal-pizelli).

2. Рагу з кролика (Stuffat tal-Fenek)

Традиційна мальтійська страва, приготована з кролика, червоного вина, часнику, цибулі, помідорів, різних трав і спецій.

3. Фтіра

Цей місцевий хліб схожий на італійську фокаччу та часто наповнюється такими інгредієнтами, як тунець, оливки, каперси та помідори.

4. Браджолі

Оливки з яловичини, фаршировані сумішшю фаршу, панірувальних сухарів, часнику, петрушки, іноді яйця.

5. Пиріг Лампукі

Популярний рибний пиріг з рибою лампукі (дорадо), шпинатом, помідорами та сумішшю спецій.

6. Соппа тал-Армла

Також відомий як «Вдовиний суп», це ситний і смачний овочевий суп з макаронами.

7. Альотта

Чудовий рибний суп з часником, помідорами, рисом і великою кількістю свіжої риби.

8. Пастичотті

Солодка випічка з начинкою з рікотти або заварного крему.

9. Бігілла

Традиційний соус із пюре з бобів, часнику, оливкової олії та трав.

10. Росс іль-Форн

Страва з запеченого рису з фаршем, яйцями та сиром.

11. Сфінег

Різновид пончиків або оладок, популярних як солодка закуска.

12. Мальтійський сир

Спробуйте місцеві сири, як-от Гбейнієт, маленький круглий сир із овечого чи козячого молока, який зазвичай подають свіжим або сушеним.

13. Свіжі морепродукти

Будучи острівною державою, Мальта пропонує велику кількість свіжих морепродуктів, включаючи восьминогів, рибу-меч, морського ляща тощо.

14. Мальтійське вино

На Мальті розвивається виноробна промисловість, і під час візиту ви можете скуштувати деякі місцеві вина.

15. Кінні

Популярний мальтійський безалкогольний напій, виготовлений з гірких апельсинів і ароматних трав.

Не забудьте дослідити місцеві ринки та кафе, щоб по-справжньому відчути справжні смаки Мальти. Крім того, майте на увазі, що доступність деяких страв може змінюватися залежно від сезону, оскільки мальтійська кухня часто використовує свіжі сезонні інгредієнти. Насолоджуйтеся кулінарною пригодою на цьому прекрасному середземноморському острові!