მალტაში მარწყვი მკვებავია და პირველად ირგვება ოქტომბერში და აგრძელებს ნაყოფის გამომუშავებას ექვს თვემდე შემდეგ - რაც უფრო ცხელდება ამინდი, მით უფრო მწიფდება, მაგრამ მით უკეთესი გემო აქვს. ეს ძირითადად მოჰყავთ ულამაზეს სოფელ მგარში - აქ აყვავებულ მწვანე მინდვრებზე უკეთესი ადგილი არ არის. იანვრის თვეში, როდესაც ამინდი სტაბილურია, მარწყვს ორ კვირაში ერთხელ აგროვებენ. როგორც კი ამინდი გათბება, მათ უფრო ხშირად აგროვებენ.

გენმოდიფიცირებული ორგანიზმები, ან გენმოდიფიცირებული ორგანიზმები აკრძალულია ადგილობრივი გამოყენება საკვების მოყვანისას, რაც მათ უფრო საკვებად ხდის. ეს ასევე უფრო მეტ სარგებელს იძლევა - ხილი უფრო ახალია, კვებითი ღირებულება ხელუხლებელი რჩება და ადამიანს არ სჭირდება ფიქრი პოტენციურად ტოქსიკური ქიმიკატების შემცველი ხილის ჭამაზე.

ფერმერები, როგორც წესი, კრეფენ მათ და აწყობენ მათ დიდი ერთდღიანი ფესტივალის მოსამზადებლად, რომელიც ტარდება აპრილში, რომელიც აღნიშნავს ამ განსაკუთრებულ ხილს.