Share post honetan

Zer jan Maltan

Maltan zauden bitartean, uharteko sukaldaritza-ondare aberatsa islatzen duten hainbat plater goxoez gozatu ahal izango duzu. Maltako sukaldaritza Mediterraneoko zaporeen nahasketa bat da, Italiako, Ipar Afrikako eta Ekialde Hurbileko eraginekin. Hona hemen Maltan jateko beharrezkoak diren plater eta janari batzuk:

1. Pastizzi

Opil gazi hauek Maltako espezialitatea dira. Normalean ricotta gaztarekin (pastizzi tal-irkotta) edo ilar mozkinarekin (pastizzi tal-pizelli) betetzen dira.

2. Untxi gisatua (Stuffat tal-Fenek)

Maltako plater tradizionala untxia, ardo beltza, baratxuria, tipula, tomatea eta hainbat belar eta espeziarekin egindakoa.

3. Ftira

Bertako ogi hau Italiako focacciaren antzekoa da eta askotan hegaluzea, olibak, kaparrak eta tomateak bezalako osagaiez betetzen da.

4. Bragioli

Haragi-olibak haragi xehatua, ogi birrindua, baratxuria, perrexila eta batzuetan arrautza nahasketa batekin beteak.

5. Lampuki Pie

Lampuki (dorado) arrain, espinakak, tomateak eta espezien nahasketa batekin egindako arrain tarta ezaguna.

6. Soppa tal-Armla

Widow's Soup izenez ere ezaguna, barazki zopa gozo eta zaporetsua da pastarekin.

7. Aljotta

Baratxuri, tomate, arroz eta arrain fresko askorekin egindako arrain zopa gozoa.

8. Pasticciotti

Opil gozoa ricottaz edo kremaz betea.

9. Bigilla

Babarrun purearekin, baratxuriekin, oliba olioarekin eta belarrekin egindako jauzi tradizionala.

10. Ross il-Forn

Arroz labean haragi xehatuarekin, arrautzarekin eta gaztarekin.

11. Sfineg

Donut edo frijitu mota bat, mokadu gozo gisa ezaguna.

12. Maltako Gazta

Probatu Gbejniet bezalako tokiko gaztak, ardi edo ahuntz esnez egindako gazta biribil txikia, normalean freskoa edo lehortua.

13. Itsaski freskoa

Uharteko nazioa izanik, Maltak itsaski fresko ugari eskaintzen ditu, besteak beste, olagarroa, ezpata-arraina, bisigua eta abar.

14. Maltako Ardoa

Maltak ardoaren industria gero eta handiagoa du, eta tokiko ardo batzuk dastatu ditzakezu bisitan zehar.

15. Kinnie

Maltako freskagarri ezaguna, laranja mingotsekin eta belar aromatikoekin egindakoa.

Ez ahaztu tokiko merkatuak eta jantokiak arakatzea Maltako benetako zaporeak benetan bizitzeko. Gainera, kontuan izan plater batzuen erabilgarritasuna urtaroaren arabera alda daitekeela, Maltako sukaldaritzak sarritan sasoiko osagai freskoak erabiltzen baititu. Gozatu zure sukaldaritzako abentura Mediterraneoko uharte eder honetan!